茶学专家认为源自安溪西坪的“红心歪尾铁观音”最具“音韵”

时间：2008-07-31 18:20:35 来源： 作者：

    中国茶城网消息  7月23日，著名茶叶专家福建农林大学茶叶系主任、博士生导师孙威江教授和詹梓金教授莅临八马茶业专题研究铁观音品种品质特性。专家们通过西坪尧阳实地考察八马铁观音品种源头、查阅初制和精制记录、比对苗木来源不同铁观音品质特性，认为以西坪“红心歪尾铁观音”为苗木母树的铁观音最具“音韵”风格，这是因为铁观音发源于安溪西坪尧阳一带，是品种品质特性的遗传保守性的反映。
    孙威江教授认为，品种、栽培条件、制作工艺是铁观音品质形成三要素，而纯正铁观音品种是前提条件。詹梓金教授建议，铁观音属于我国最优良的茶树品种，要加大铁观音苗木繁殖管理，最大程度保护铁观音品种的纯正。

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